22.04.15
17 апреля подведены итоги и вручены награды победителям IV-го Конкурса качества пива SiBEERia, который состоялся в Новосибирске в рамках 19-й Международной выставки безалкогольных напитков, пива, минеральных и питьевых вод, гастрономических и бакалейных товаров, оборудования и технологий для предприятий торговли, общественного питания и отдыха «Horex Siberia. Пивная ярмарка Сибири — 2015».
Профессиональные соревнования были организованы Союзом российских пивоваров и ITE «Сибирь». На дегустацию был представлен 51 образец от 21 пивоваренного предприятия Сибирского федерального округа.
Для оценки качества продукции было привлечено авторитетное профессиональное жюри (на фото), в состав которого вошли эксперты государственных органов сертификации, ведущие технологи пивоваренной отрасли. Каждый сорт оценивался по международным стандартам качества, включая такие критерии, как особенности вкуса и аромата, цвет, плотность сусла, содержание спирта, стойкость, пенообразование и пр.
Валентина ПОМОЗОВА, председатель Дегустационной комиссии конкурса SiBEERia, профессор, заведующая кафедрой бродильных производств КемТИПП (университет): «Конкурс качества пива SiBEERia подтвердил, что пивовары Сибири, несмотря на непростую для отрасли ситуацию, поддерживают высокий профессиональный уровень и создают интереснейшие региональные сорта пива. Мы очень надеемся, что эта работа будет продолжаться на таком же высоком уровне, а законодатели, чьи инициативы в последнее время невероятно усложнили работу пивоваров, осознают, что необходимы серьезные усилия по сохранению и поддержке пивоваренной отрасли».
Александр ВЕРШИНИН, международный сертифицированный эксперт-дегустатор, участник Дегустационной комиссии конкурса SiBEERia, главный пивовар завода «Балтика-Новосибирск»: «Сибирские пивовары проявляют по-настоящему творческий подход, создавая уникальные рецепты пива. Хочется отметить, что региональные пивоварни представили на конкурс разнообразнейшую линейку сортов. Порадовало, что в этом году было представлено значительно больше, чем в прошлом году, сортов темного и пшеничного пива. Это говорит о том, что пивовары воспитывают своего потребителя, знакомят сибиряков с европейскими традициями высокой пивной культуры, используют в своей работе мировые стили пива и самые современные тренды».
По итогам Конкурса качества пива SiBEERia присуждены следующие награды:
Номинация: ПИВО СВЕТЛОЕ
На дегустацию было представлено 35 образцов от 18 предприятий.
В результате подсчета оценок медалями и дипломами награждены:
БОЛЬШОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО «СервисЛюкс», г. Кемерово – за пиво светлое «КарлоFF Мост», «Мальцбург», Spass и Spass LEBEN
МАЛОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО «Юргинская Пивоваренная Компания» — за пиво светлое Kl??ter premium vintage («Клаштер премиум выдержанное»), «Медовое»
• ООО «Золотой Улей», Алтайский край, с. Боровиха – за пиво светлое «Шпачек Ясный» фильтрованное, непастеризованное
• ООО «Альпина», Республика Хакасия, пос. Сахарный – за пиво светлое фильтрованное «Альпина оригинальное» и светлое нефильтрованное «Альпина»
• ООО «Пивоварня Кожевниково», Томская область, с. Кожевниково – за пиво светлое «Деревенский козёл»
СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО «ПТК», г. Новосибирск – за пиво светлое нефильтрованное Bierbach Pils («Бирбах Пилс»)
• ООО «Зеленогорское», Красноярский край, г. Зеленогорск – за пиво светлое пшеничное непастеризованное неосветленное нефильтрованное «Бланш»
• ООО «Бивер», Алтайский край, г. Белокуриха – за пиво светлое «Бивер Премиум» непастеризованное, нефильтрованное
• ООО «Пивоварня-1964», Кемеровская область, ст. Плотниково – за пиво светлое «Золотое» и «Златовар Злато»
Номинация: ПИВО ТЕМНОЕ
На дегустацию было представлено 8 образцов от 8 предприятий.
В результате подсчета оценок медалями и дипломами награждены:
БОЛЬШОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО Пивоваренная компания «Феникс Бир», г. Новосибирск – за пиво «Красное ржаное Гиви»
МАЛОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО «Имидж Фуд», г. Новосибирск – за пиво темное «Бархатное»
СЕРЕБРЯНОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО «Арта», Новосибирская область – за пиво темное Kellers RED.
Номинация: ПИВО ПШЕНИЧНОЕ
На дегустацию было представлено 6 образцов от 6 предприятий.
В результате подсчета оценок медалями и дипломами награждены:
БОЛЬШОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО «Импульс», г. Барнаул – за пиво пшеничное Vienne Lion Wiesen
МАЛОЙ ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ
• ООО «Арта», Новосибирская область – за пиво пшеничное Kellers WEISS
ДИПЛОМОМ за участие в конкурсе качества пива SiBEERia-2015
награждаются:
• ООО «Шульгинский пивоваренный завод», г. Барнаул
• ОАО «Барнаульский пивоваренный завод», г. Барнаул
• Бочкаревский Пивоваренный завод, Алтайский край, с. Бочкари, Алтайский край
• ЗАО «Читинские ключи», г. Чита
• ОАО «Родник», г. Новосибирск
• ООО «Черепановское пиво», Новосибирская область
• ООО «НПК-Регион», р.п. Колывань, Новосибирская область,
• ООО «Теплый двор», г. Новосибирск
СПРАВКА
Российская пивоваренная отрасль насчитывает более 800 предприятий различной мощности, производственные площади которых расположены в 73 субъектах Российской Федерации. Союз российских пивоваров – некоммерческая организация, объединяющая предприятия пивоваренной индустрии России. Членство в Союзе объединяет 76 компаний, которые имеют 90 производственных площадок на территории Российской Федерации и выпускают более 80 процентов пива в стране.
«Пивная ярмарка Сибири» — Международная выставка пива, безалкогольных напитков, сырья и оборудования. Проводится с 1996 года. Является единственной отраслевой выставкой Сибири и Дальнего Востока, посвященной вопросам пивоваренной индустрии. Ежегодно объединяет ведущих производителей и поставщиков России и зарубежья, представляющих весь спектр предложений пивоваренного оборудования и пива, безалкогольной и снэковой продукции. На стендах отечественных и зарубежных компаний-участников проходит демонстрация новейших технологий и оборудования, а также дегустация напитков. В 2014 году в выставке приняли участие компании из 13 городов России, а также из Австралии, Венгрии и Чехии. Выставки ежегодно сопровождаются насыщенной деловой программой.